Így lesz finom az újramelegített ételmaradék
Megmaradt három szelet pizza, mit tegyek? Megegyem hidegen vagy megmikrózzam? Két szörnyű döntés között dilemmázva lehet találni egy harmadik, élhetőt is, nemcsak a pizza, minden ételmaradék esetében.
Sosem teszem a pizzamaradékot a mikróba, az valóságos bűn! – mondják az ínyencek. Ez a kijelentés egyfelől teljesen igaz, másfelől azonban mi mást tennénk, ha éhesek vagyunk, ott a mikró és a maradék! Ételt nem dobunk ki, legalábbis igyekszünk hasznosítani mindent, amit ép ésszel lehetséges, ez fontosabb fenntarthatósági alapelv a retekzöld és a karfiolszár elfogyasztásánál is, és még csak nem is új. Csakhogy egy csomó étel egyszerűen elromlik, ha újramelegítjük, vagy az állaga lesz rettenetes, vagy az íze, esetleg mindkettő.
