Megfüstöltem a karácsonyi vacsorát a tűzhelyen, egy wokban, húsz perc alatt
A füstízhez ősi az emberiség vonzalma, de télen nem mindenki tud vagy akar grillezni. Fogtuk inkább a wokot, egy rácsot, meg némi füstölnivalót, és rátettük a vacsorát, ami ettől csaknem éttermi szintre lépett.
Tudom, hogy már mindenki megtervezte a karácsonyi menüt, és nem is kell változtatnia rajta, csak egy olyan módszert mutatok, amivel kicsit meglepőbb, érdekesebb lesz bármi, amit kigondoltak. Ha azt mondom, füstöljék meg otthon, wokban a vacsorát, nyilván azt hiszik, megháborodtam, pedig nem. A technika pofonegyszerű, olcsó, és Michelin-csillagos szintre emeli az ételek ízét.
