Nem ciki a Vegeta!
Hogyan kapott stigmát az ízfokozó a világban és aztán hazai változatában is, és hogyan lehet mégis helye a konyhában? Egyáltalán mi az a nátrium-glutamát vagy MSG, és hogy kerül a sajtba és a kovászos uborkába, sőt az anyatejbe is?
Mi a közös az Amerikában pánikot keltett MSG-ben, az itthon stigmatizálódott Vegetában, a csipszekben, ketchupokban, a paradicsomban, a kovászos uborkában és az érlelt sajtokban? Az, hogy finomak, nagyon ízletesek, ám nagy különbség, mikor tartalmazzák maguktól az ízt fokozó mágikus elemet, és mikor teszi beléjük az ipar. Bár egyik sem veszélyes, mindkét eset más világ.
